cv

boulanger patissier vienois
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30 ANNÉE D EXPERIENCE EN BOULANGERIE VIENOISERIE ET PATISSERIE TRADITIONELEET SEMI INDUSTRIELE 11 A MON COMPTE EN FRANCE ET FILS DE BOULANGER PATISSIER ET 11 ANS D EXPERIENCES AU CANADA (QUEBEC)

MR Pa... G...
...
DORION
j7v 3a7 Ca

Expertise :

In the following industries:
CREATION D UNE EQUIPE POUR DE LA PATTE FEUILLETÉE

Fields of practice:
BOULANGERIE TRADITIONELE ET INDUSTRIELLE, VIENOISERIE, PATISSERIE

Management teams your interventions may concern:
Direction de la Production RESPONSSABLE D EQUIPE POUR LE FEUILLETAGE

Types of interventions:
RESPONSABLE D UNE EQUIPE DE 6 PERSONNE EN VIENOISERIE SEMI INDUSTRIELLE RESPONSABLE DE QUATRES PERSONNES EN PATISSERIE

Training courses attended:

Education:
CAP PATISSIER


Others

Led training courses:

Computer skills:


Languages:

Some references:
LES ALIMENTS CHATELS
BOULANGERIE PRIVILÉGE
patisserie privilege

Presentation sheet cretaed / updated on: 2009-09-03 23:37:25

Presentation

30 ANNÉE D EPERIENCES PARENT BOULANGER PATISSIER EN FRANCE ET AU CANADA DONT 11 ANS PATRON EN FRANCE ET 11 ANS AU CANADA EN ARTISANALE ET INDUSTRIELLE EN BOULANGERIE ET PATISSERIE ET VIENOISERIE GESTION DU PERSONEL FORMATION ET CREATION D EQUIPE ET STRUCTURE
GESTION ET ENFOURNEMENT FOURS A BOIS ROND A LA PELLE
ET CUISSON SUR FOUR WERNER AVEC ENFOURNEUR ROBOTISÉE ASSISTÉE PAR ORDINATEUR
PETRISSAGE AVEC PETRIN SEMI INDUSTRIELLE VMI
ET LIGNE REHON
TOURAGE VIENOISERIE ET PATTE FEUILLETÉE AVEC LAMINOIR RONDO TOUT AUTOMATIQUE ET MACHINE A CROISSANT
VIENOISERIE PUR BEURRE

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